旺足三十年
一九六零年, 得龍前身在大角咀做大牌檔起家。 六三年遷往新蒲崗紮根。 自此便打響名堂, 名傳鄰近一帶。 六十年代至九十年代三十年間, 只是以燒味, 小炒為主的得龍已經客似雲來。 得龍從來不花分毫去賣廣告, 因為顧客的口碑已經是最好的傳播媒介。 生意唔憂做, ‘得運一條龍’ 果然沒有改錯名。
世事無常 居危求生
得龍順景的日子過了三十年, 九七金融風暴, 加上九八年機場搬遷, 原有一班機場穩定客源也隨之消失, 得龍受到前後夾迫, 雙重受創, 生意銳減四成。 原本只是專賣燒味小炒足以置業安居的得龍, 不得不絕地反擊, 應變求生。
化腐朽為神奇
得龍無論出品及店舖型像一向都于人懷舊感覺, 究竟這是包袱還是優勢? 便取決於經營者如何拿揑。 曾國生靈機一觸, 決定化腐朽為神奇, 把心一橫就將店舖懷舊到底。 他矢志將懷舊的精神面貌徹底活現在出品上。 一些已失傳的菜式如金錢雞, 焗蟹砵, 太爺雞重新呈現。 隨後更有家鄉佛跳牆, 砵酒焗蠔, 野雞卷, 以及古法盤菜亦陸續登場。 各款懷舊美饌猶如天皇巨星逐一復出, 引來識途老饕嘩然叫好。 失傳的口味再度品嚐, 消散的記憶重新拾回, 怎不教人嘖嘖稱奇。 據悉太爺雞及砵酒蠔這兩道菜及後更勇奪’全港食神爭霸戰’冠軍。 正所謂: 巨星復出, 誰與爭鋒。 ‘得運一條龍’果然玄妙玄妙。
心湖平靜沒波瀾
常言道:塞翁失馬, 焉知非福。 若不是危中求變, 又怎會殺出一條新血路, 又怎會打造出今日懷舊天王之美譽。 曾國生經歷跌盪, 陷入谷底, 及後又死而後生, 再戰江湖。 一臉泰然自若的他細娓前塵, 面容不見悲喜交集的情緒, 只覺浮現歷練風浪的氣度。
文人風氣的一面
曾國生外表樸實且不愛打扮, 但深入交談卻知他原來有文人風雅的一面。 閒時他喜愛閱讀, 古今文學, 名人傳記早已飽覽無數。 除此之外, 他還深諳樂理, 彈得一手美妙古箏。 如果說飲食行內有很多文人雅士隠匿當中, 曾國生肯定是其中之一。
店有生招牌 人有座右銘
曾國生處事圓滑又待人和藹, 原來深受老父影響, 致於古今商賈尤為敬佩胡雪巖, 以上兩人對他影響殊深。 最近讀完稻苗的他卻有新的啟廸。 除了慶幸得到眾位老師開竅啟導, 更有幸認識一班同行友儕。 他認為身邊每個人都是一面鏡子, 反照自己的成和敗。 有些事例可引以為鑑, 某些人物可見賢思齊。 曾國生閱歷豐富, 但仍孜孜不倦向其他朋友學習新事物。 懷舊傳統是得龍的生招牌, 與時並進是曾國生的座右銘。 一盤生意經歷半世紀, 豈能盡說一句‘得運一條龍’ 。 曾國生付出的努力和用心的經營才是得龍屹立市場五十年的鐵証。